有次の菜切り包丁です。現行には無い、厚みのあるしっかりとした造りです。暫く前に錦市場の有次さんで研いで頂き仕舞っておいたものになります。少し掛けがありますが、珍しい白の水牛柄にになっています。古いものですので、細かな点ご容赦下さい。

有次の包丁（アジ切）

菜切包丁のメリットとデメリット：科学が解明する切れ味の秘密 - 包丁ラボ 堺實光

@京都料理人あきひこ が使う包丁を紹介します‼️有次 和包丁 洋包丁 菜切り包丁 刺身包丁 出刃包丁 薄刃包丁 柳刃包丁 鰻裂き包丁 牛刀 ペティナイフ 鱧切り包丁 だし巻き玉子 和食 ナイフ

京都有次 カタログと価格表から探るお勧め品 Kyoto Aritsugu knifes - My house, my rules !

京都/有次☆上製【青紙】菜切包丁5.5寸・水牛柄☆両刃

京都/有次☆上製【青紙】菜切包丁5.5寸・水牛柄☆両刃

新品包丁 | 包丁噺 ～ほうちょうばなし～ Kitchen knife stories

楽天市場】[築地有次] 鎌薄刃180mm 常温便 [菜切り包丁] : 築地魚群

京都有次 カタログと価格表から探るお勧め品 Kyoto Aritsugu knifes - My house, my rules !

京都有次 カタログと価格表から探るお勧め品 Kyoto Aritsugu knifes - My house, my rules !

京都 有次製 お仕事包丁がきました！ : 食生活日記

錦市場 一生ものの包丁ならこれ！一流料理人から主婦まで幅広い人気「有次」【刃物】【調理器具】 - Kyotopi [キョウトピ] 京都 情報・観光・旅行・グルメ

和包丁(菜切り) 一覧 | 築地の包丁有次

京都有次のアジ切りゲット – 美味かもん雑記帳

錦市場 包丁・料理道具の『有次』へ - 京都 和のコスメ kyo・miori